暖心陪餐传温情 | 五象养老服务中心落实负责人陪餐制度

民以食为天，食以安为先。对入住养老机构的长者而言，一餐一饭不仅是营养的补给，更是晚年幸福的重要底色。落实陪餐制度，正是为了守住这份底色。

南宁市五象养老服务中心庞声航主任高度重视陪餐制度的实施，把监管阵地搬到餐桌旁，用真情陪伴守护长者“舌尖上的安全与幸福”。

5月19日中午，庞主任带队提前走进食堂后厨，逐一查看食材新鲜度、餐具消毒记录、食品留样及餐食准备情况，重点询问了餐食的软烂程度及少油少糖等适老化落实情况，强调要从源头把好食品安全关。李仁锋副主任全程陪同检查。

值得一提的是，中心已完成“互联网+明厨亮灶”建设，让食品安全监管更高效。

用餐时间，庞主任与李副主任来到长者中间，与大家一同排队打餐、同桌而坐。庞主任一边用餐，一边主动与长者拉家常，详细询问饭菜口味、温度、软硬度是否合适，认真倾听长者们对日常伙食的真实感受和建议。

作为广西名中医，庞主任在陪餐中还不忘结合老年病特征，分享健康知识。他针对老人“不敢吃蛋”的顾虑，耐心解释每天摄入一个鸡蛋有助于补充优质蛋白；同时结合血管老化、甲状腺问题及肿瘤风险，建议通过中药调理与食疗养生相结合，实现“未病先防”。庞主任用专业而平实的话语，让健康关怀自然而然地融入每一餐。

陪餐不是目的，安全与健康才是根本。对陪餐中发现的问题，庞主任要求食堂负责人跟进落实，形成闭环管理。庞主任表示，中心将以此次落实陪餐制度为契机，持续完善食品安全日常管理，让每一位长者吃得安心、吃得舒心、吃得健康。

“庞主任既是中心负责人又是名中医，吃饭时跟我们讲讲怎么防病、怎么吃东西养生，感觉特别贴心。” 住在三楼的长者张爷爷笑着说道。另一位长者李奶奶也竖起了大拇指：“有专家在身边，有专业的团队陪伴，我们吃得放心，住得更安心！”

一餐一饭见初心，一枝一叶总关情。南宁市五象养老服务中心将以最严格的标准守好食品安全底线，让每一位长者在一粥一饭中吃出安全、吃出健康、吃出幸福晚年！

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